【中文名稱】南瓜子提取物，南瓜子蛋白
【英文名稱】Cushaw Seed extract
【拉丁名稱】Semen Cucurbitae
【別 名】南瓜仁、 白瓜子、金瓜子
【植物來源】為葫蘆科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)poiret的種子。
【植物形態】一年生蔓生草本。莖有短剛毛，卷須3～4裂。葉片稍柔軟，寬卵形或卵圓形，5淺裂，兩面密生粗糙毛，邊緣有細齒。花雌雄同株，單生，黃色；雄花花萼裂片線形，花冠鐘狀，雄蕊3；雌花花萼裂片顯著葉狀，花柱短。果柄有稜和槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。果實常有數條縱溝，開頭因品種而不同。花期7～8月,果期9 ～10月。我國各地廣氾種植。種子扁橢圓形，一端較長，外表面黃白色，邊緣稍有稜，長約1.2～2.0cm，寬0.6～1.2cm，表面稍有毛茸。種皮較厚，種臍位於尖的一端。除去種皮，可見綠色菲薄胚乳，內有兩枚黃色肥厚子葉。氣香，味微甘。
【采 制】采收老熟的果實，切開取其種子，曬乾。
【化學成分】含南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白質、維生素B1、C等。
【含 量】70%
【產品性狀】淺綠色粉末
【性 味】性平，味甘。
